Простой рецепт из советского прошлого: вот что делали с тыквой и получалось вкусно
Photo by Olivia Spink on Unsplash
Вполне могла быть десертом.
Октябрь — время сбора урожая тыквы, и, порой, ее столько, что девать некуда. В западных странах нашли применение — из плодов вырезают пугающие рожицы к Хэллоуину. А соотечественники нередко видят тыкву в качестве элемента осеннего декора магазинов и кофеен.
А в советское время ни Хэллоуина, ни модных витрин не было. Поэтому гражданам приходилось все выращенные тыквы использовать в кулинарии. Особенно не думали над мудреными рецептами в деревнях.
Из тыквы получался необычный десерт. Шеф-повар Александр Растунин поделился с порталом «Истории» рецептом из прошлого.
«Тыкву нарезали большими кусками, помещали в самый большой чугун, запекали в вольной печи до мягкости просто так или добавляли мед или сахар по вкусу. Затем ели».
