Запеките курицу по рецепту советских хозяек и потеряете голову от вкуса: необычный способ
Photo by Claudio Schwarz on Unsplash
Ингредиенты самые простые.
В праздничные дни советским хозяйкам хотелось побаловать родных особенным меню. Для новогоднего стола на горячее нередко запекали птицу. Самым доступным вариантом была курица. И кулинары нашли способ необычно ее приготовить.
По словам шеф-повара Евгения Овчарова, хозяйки делали курицу на бутылке. В беседе с порталом «Истории» эксперт отметил, что из продуктов нужны были только тушка птицы, горчица, соль и перец по вкусу.
«На противень насыпали слой соли. В молочную бутылку (раньше были такие многоразовые стеклянные с широким горлышком) наливали воду и ставили посередине противня. Курицу натирали солью, перцем и горчицей и надевали на бутылку так, чтобы курица стояла вертикально. Все это отправляли на час в духовку».
В результате получалась хорошо пропеченная птица с нежным мясом и золотистой корочкой. А из-за простоты рецепта справиться может даже начинающий кулинар.