Дизайн ни при чем: как связаны форма советской буханки и грузовик «ЗИЛ»
Авторство: Jeremy Segrott from Cardiff, Wales, UK. Brown bread, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w…
Авторство: Jeremy Segrott from Cardiff, Wales, UK. Brown bread, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w…
Эксперт объяснил суть.
Ароматный, хрустящий, поджаристый. Несмотря на сегодняшнее обилие сортов хлеба, тот, советский, до сих пор стоит у многих перед глазами. Особенно у детей, отъедавших уголки продукта по дороге из магазина домой.
И мало кто из ребятни и взрослых, задумывался, почему «кирпичик» именно такой формы. Как объяснил «Историям» шеф-повар Виктор Высоцкий, дело тут не в творческом подходе пищевых технологов. Внятная геометрическая форма имела весьма прикладное значение.
«Форму кирпичика ввели для удобства формирования. Кроме того, помните старые машины «ЗИЛ»? Открываешь сбоку борт, а там стоят кирпичики. Это была понятная форма перевозки», — рассказывает кулинар.
Была у появления изделия «строительного» вида и еще одна причина. Крылась она в специфики жизни народа, экономившего даже на основном продукте.
«Его было просто нарезать и разделить на количество членов семьи. Вы спокойно нарезали его на нужное количество одинаковых ломтиков, и все. Причем каждый кусочек можно было еще и легко пополам поделить. От этого, кстати, все и шло. А технология производства была такой же, как сейчас», — прокомментировал Высоцкий.