«Страдали печень, почки, сердце»: этот гриб в СССР ели годами
Кадр из фильма «Осенний марафон» (1979)
Кадр из фильма «Осенний марафон» (1979)
Теперь признан ядовитым.
Заготовки на зиму были повальным явлением среди советских семей. Салаты, квашеная капуста, моченые яблоки и даже маринованные арбузы — чего только не было в подвалах граждан. Особое место отводилось и этому продукту, который, как выяснилось теперь, ставил их жизнь под угрозу.
Грибы собирали как люди из регионов их произрастания, так и все, кто мог найти растения в посадках вдоль дорог. И последним особенно не повезло. Так как самой распространенной считалась свинушка. Гриб, катастрофически влиявший на здоровье. Об этом «Историям» рассказал миколог Даменик Кассанелли.
«Свинушка тонкая вообще опасна, причем хитро опасная. Раньше она действительно считалась безопасным съедобным грибом, и в Центральной России его заготавливали в больших количествах. Многие ели в течение года-двух, а то и трех. Но по разным причинам шло заболеванием внутренних органов. Страдали печень, почки, иногда сердце. В последние годы этот вид грибов признали ядовитым», — объясняет эксперт.
Поразительно, но и в наши дни у науки нет ответа на вопрос, какой из микроэлементов, содержащихся в этом виде гриба, опасен для едока.
«До сих пор нет подтверждения наличия ядовитых веществ в них. Предположительно, в свинушках есть вещества, которые действуют на иммунную систему человека, и происходит сбой. И организм начинает бороться сам с собой. Опасна как тонкая свинушка, так и толстая. Лучше, как говорится, поберечься и не есть», — резюмировал Кассанелли.