Сейчас кулинары обращают внимание на пользу продукта для организма чуть ли не в первую очередь. В Советском Союзе такой практики не было. Достаточно того, чтобы семья была накормлена. Однако существовало все же одно исключение.
Печеночный пирог готовили по праздникам и, по сути, в лечебных целях. Дело в том, что ребятня в те годы испытывала большие проблемы с гемоглобином.
В мясном блюде теперь чаще встретишь яйца, сыр и даже овощи. В СССР же продукты ценили не только за вкус, но и калорийность. Что и обеспечивала рецептура.
«ГОСТовские» зразы в качестве начинки содержали крупу — рис и гречневую. Продукт и сейчас очень хорош, ведь в таком случае можно обойтись без гарнира.
В Советском Союзе завораживающее устройство появилось в середине 1950-х годов. Динамичная игрушка была одной из первых у каждого малыша. И в оборот ее взяла не только ребятня, но и родители.
Речь о волчке или юле, как ее называют в народе. Периодически мамы отбирали крутящуюся забаву и уносили на кухню. Ради блага того же подрастающего поколения.
Любимое блюдо имеет витиеватую историю.
До сих пор за авторство изделия бьются многие национальные кухни. Азия считает прообразом пельменей манты, Кавказ — хинкали. Но историки думают, что лакомство с мясной начинкой родилось на Урале и имело более понятное русскому слуху название.
Такую гипотезу высказала составительница «Словаря употребляемых в Сибири слов и выражений» Екатерина Авдеева. Еще в 1937 году лингвистка назвала родное имя изделия.
Парочка хитростей точно лишней не будет.
У каждого кулинара есть свои секреты приготовления пищи. Котлеты из рыбы обожают многие, однако, как показала практика, получаются они такими, как нужно, далеко не у всех.
Только опытные хозяйки знают, что дело вовсе не в специфическом вкусе. Если не пренебрегать этими двумя ингредиентами, блюдо из фарша получится пышным и сочным.
Способ простой, а главное, рабочий.
Яйца — важная составляющая великого множества салатов и закусок. Нередки случаи, когда в блюдо требуется положить определенное количество ингредиентов, но, как назло, дома остался один лишь «брак».
Многие боятся связываться с треснувшим продуктом, так как толку от вытекшего белка все равно не будет. Однако есть проверенный метод, который всегда выручит в экстренной ситуации.
«Непонятное» отверстие неплохо помогает в бытовых вопросах.
Наверняка в каждом доме есть разделочная доска с небольшой прорезью. Большинство хозяек считает, что такое отверстие — это удобная ручка предмета кухонного обихода.
Однако, вопреки общепринятому мнению, у нее совсем иное предназначение. Многие, когда узнают, для чего на самом деле придумана «непонятная» выемка, будут приятно удивлены.
Есть одно правило, и его почти никто не соблюдает.
Ни для кого не секрет, что булгур может быть невероятно вкусным, однако далеко не все могут похвастаться отлично приготовленным блюдом. У большинства хозяек каша получается слипшейся, и есть ее приходится только из-за очень ценных свойств.
Как показала практика, многие просто не умеют готовить крупу красивого янтарного цвета. Чтобы всегда радовать домочадцев вкуснейшим гарниром, достаточно лишь принять во внимание несколько нюансов, давно известных жителям Средней Азии.
Едва ли хоть одной хозяйке удавалось в процессе жарки уберечь свою незаменимую помощницу от копоти и жира — сковорода превращается в нечто несуразное. С помощью обычного геля или порошка для мытья посуды избавиться от нагара точно не получится.
Однако бугристый слой — не приговор. Одно чудо-средство мигом разделается даже с застарелым налетом.
Такой лайфхак пригодится каждой.
Способов облегчить быт масса, однако не все наделены отличной смекалкой. Опытные хозяйки не понаслышке знают, как быстро избавиться от скучных рутинных дел.
Неудивительно, что большинство терпеть не может промывать рис в чашке. Расходуется много воды, и крупа и норовит «убежать». Однако практически на каждой кухне есть вещь, которая на ура справится с этой задачей.
