Чем русский жюльен отличается от настоящего, французы ахнут, если увидят

Некоторые традиционные блюда сильно меняются в других странах. Неудивительно, что русский жюльен, например, сильно отличается от французского оригинала. Скорее всего, парижан бы славянская вариация сильно удивила.

Жюльен получил широкое распространение еще в советские времена. Тогда каждая хозяйка практиковалась в изобретательности, совершенствуя рецепты горячих закусок.

А ведь во Франции слово «жюльен» означало лишь способ нарезки овощей соломкой. Так же там называли блюда или супы, приготовленные из этих продуктов.

В СССР так именовали запеканку из грибов и курятины под сырной корочкой. Иногда в блюдо добавляли даже морепродукты или колбасу — в зависимости от замысла повара. А вместо сливок использовалась обычная сметана, пишет АиФ.