Такого не придумали бы и фантасты: советская книга могла довести до обморока

Некоторые кушанья можно было найти лишь в ресторанах
Некоторые кушанья можно было найти лишь в ресторанах
Источник изображения

Кадр из фильма «Бриллиантовая рука» (1968)

Некоторые кушанья можно было найти лишь в ресторанах
Источник изображения

Кадр из фильма «Бриллиантовая рука» (1968)

Людям подсунули иллюзию вместо реальности.

Шедевр полиграфической промышленности Союза издавался миллионными тиражами. Сборник, выпущенный с иллюстрациями, не имел ничего общего с буднями трудящихся. Опубликованные советы можно было реализовать лишь через десятилетия.

«Книга о вкусной и здоровой пище» впервые была выпущена в 1939 году. Но даже ее поздние переиздания, скорее, напоминали сюжет фантастического фильма, до которого не додумались бы и сами братья Стругацкие.

Ингредиентов для блюд, напитков, столового серебра граждане СССР не в состоянии были купить. Одно было не по карману, другое же вообще не появлялось в продаже. Именно поэтому поваренная книга так бесила недоедавший народ.

Весьма точную оценку изданию «фантастической кулинарии» дал писатель Александр Архангельский.

«На цветных вклейках было в изобилии коричневое пиво, зеленые бутыли шампанского, запечатанная сургучом водка и прикрытый сверкающей жестяной пробкой грузинский коньяк; алые окатыши красной икры в белой плоти крутого яйца; вороненый отблеск икры черной в голубой килограммовой банке с белугой на крышке; голова кружилась, слюнки текли, и почти на каждой странице красовалась цитата из пищевого министра Микояна. В этой книге было мало правды».

В такой тональности были выполнены все иллюстрации к сборнику
В такой тональности были выполнены все иллюстрации к сборнику
Источник изображения

Одна из иллюстраций к «Книге о вкусной и здоровой пище» (изд. 1952 года)

В такой тональности были выполнены все иллюстрации к сборнику
Источник изображения

Одна из иллюстраций к «Книге о вкусной и здоровой пище» (изд. 1952 года)