Такую картошку обожал Сталин: простой рецепт от личного шеф-повара вождя

Повара, обслуживавшие званые обеды Иосифа Сталина, могли изобразить какое угодно изысканное блюдо. Но для самого политика готовили довольно простую еду.

По архивным записям поваров можно воссоздать те самые рецепты, которые предназначались Сталину. Например, вождь любил запеченный на соли картофель. Приготовить его может даже начинающий кулинар.

Для картофеля по-сталински вам понадобятся:

• клубни картофеля среднего размера — 1 кг;
• масло сливочное — 100 гр;
• приправа уцхо-сунели — 3 гр;
• чеснок — 20 гр;
• соль мелкая — 30 гр;
• соль крупная — 500 гр.

Неочищенный картофель нужно как следует вымыть и обсушить. Затем растопить масло и добавить в него половину заготовленного уцхо-сунели. Полученной смесью обмазать каждую картофелину, а после обвалять клубни в мелкой соли. Оставшееся масло не выливать — оно еще пригодится.

Затем готовится приправа для запекания: натертый чеснок смешивают с крупной солью и оставшимся уцхо-сунели. Получившуюся смесь нужно выложить в форму для запекания, а сверху разместить клубни.

Картошку запекают в разогретой до 200 градусов духовке. Обычно требуется 40-60 минут, это зависит от размера клубней. Но каждые 15 минут картофель надо переворачивать.

Готовую картошку выкладывают на блюдо и разрезают каждую на 2-4 части. Затем все нужно полить остатками масла и можно подавать на стол, сообщает Дзен-канал «Правильно, готовим!».