Что жарить в первую очередь — лук или морковь? Эту ошибку допускают и опытные хозяйки
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Многие явно удивятся.
Лишь единицы задаются вопросом, какой из двух овощей оправить на сковороду чуть раньше. Как показала практика, одни не задумываясь начинают обжаривать морковь, другие берутся за лук, и многие даже не сомневаются в правильности своих действий.
Каждая хозяйка хочет, чтобы оба ингредиента справились со своей задачей на ура, то есть усилили аромат блюда и сделали его вкусным. Следовательно, очень важно все-таки соблюдать очередность.
Первым делом на сковороду нужно отправить горький овощ. Процесс обжаривания должен длиться не более трех минут. Если же сначала пустить в ход морковь, то семья рискует остаться без обожаемой золотистой корочки. По готовности лука добавляется тертый или нарезанный оранжевый корнеплод.