Оценят и в Израиле: блюдо с национальной «начинкой» к новогоднему столу

Эта аппетитная закуска появилась на свет благодаря еврейской кухне. Из-за своей колоритности еда стала даже героиней многих советских фильмов. Откушать ее предлагали и Остапу Бендеру в «12 стульях».

Краснеющий Александр Яковлевич предлагал великому махинатору форшмак. Из-за наличия в нем большого количества масла в те годы паштет считался роскошью. А вот сегодня объедение может позволить себе каждый. Готовится блюдо просто.

Ингредиенты: четыре сваренных вкрутую яйца, 400 граммов фарша, пару кисло-сладких яблок, луковица, хлеб и собственно масло. Селедку, по желанию, можно заменить красной рыбой.

Яйца вместе с рыбой мелко порубить, фрукты и лук пропускаем через мясорубку, хлеб, предварительно замоченный в воде, добавляем в полученную массу. Туда же — размягченное масло.

Затем все объединяем и тщательно перемешиваем. Подсаливаем, перчим и подаем на черных тостах. Закуска хороша как к аперитиву, так и к завтраку, припозднившемуся из-за новогоднего застолья.