Причина в расшифровке: советский салат из селедки родился из аббревиатуры

Селедка под шубой — салат с историей. И дело не в том, что его готовили в СССР, а затем и на российских кухнях. Закуска — с интеллектуальной «начинкой».

Многие считают, что салат из соленой рыбы и отварных корнеплодов получил имя из-за многочисленных слоев. На самом деле, ставший мегапопулярным в 70-е годы, любимый «гость» новогоднего стола называется так вовсе не по этой причине.

Поговаривают, что впервые закуска увидела свет еще в 1918 году. Тогда идеология революции проникла даже в поварское дело. Шеф Аристарх Прокопцев, озабоченный классовой борьбой, колдовал над доступным рабоче-крестьянской власти блюдом. И микс рыбы и овощей увидел свет.

А в слово «шуба» кулинар вложил более глубокий смысл, сделав его аббревиатурой. «Ш.У.Б.А.» расшифровывалась так: «Шовинизму и Упадничеству — Бойкот и Анафема», пишет АиФ.