Сырники получатся пышными, как в ресторане: опытные повара выдали 3 секрета

Наверняка многие хозяйки не раз задавались вопросом, что же они делают не так, когда готовят популярное творожное блюдо. Пышными и привлекательными сырники получаются далеко не у всех.

Для того, что добиться нужного эффекта, не помешало бы взять на вооружение простые кулинарные хитрости. Ресторанные повара раскрыли три секрета, которые всегда их выручают.

1. Сода

В кислой среде это вещество творит настоящие чудеса. Потребуется совсем немного порошка, чтобы текстура творожных изделий изменилась. Сырники точно получатся пышными.

2. Сито

Многие хозяйки зря пренебрегают этим вспомогательным средством. С помощью сито можно быстро избавиться от комочков.

3. Творог

Очень важно уделить внимание консистенции основного ингредиента. Если в нем имеется жидкость, необходимо дать ей стечь. Идеальным вариантом для приготовления сырников станет творог пятипроцентной жирности.