Домочадцы забудут о других видах блюда.
В советское время пельмени в виде полуфабрикатов продавались в каждом магазине. По всей стране было несколько сортов. А в каждом отдельном регионе были пельмени и по местным рецептам.
В беседе с порталом «Истории» шеф-повар Андрей Сулима назвал необычное блюдо, которое в прошлом было довольно популярным. Сейчас их делают редко, и зря.
Справится даже начинающий кулинар.
Сейчас это блюдо утратило былую популярность, но взрослые до сих пор помнят вкус ленивых вареников. В СССР их готовили практически в каждой семье. Рецепт незамысловатый, а продукты были недорогими.
Повторить нежное блюдо может любой желающий на своей кухне. Для тех самых ленивых вареников вам понадобятся:
То ли мясо было другим, то ли — рецептура, но советские блюда заметно отличались от нынешних. Однако можно попробовать воссоздать «тот самый» вкус.
Попытаемся сделать это на примере шницеля, бывшего в меню каждой столовой Советского Союза. Для приготовления лучше взять жирную часть свинины, но при отсутствии таковой подойдет и курица.
Закуску оценят даже те, кто не любит рыбу.
Продуктовый дефицит сказывался на каждой советской семье. И повезло тем гражданам, чьи мамы и бабушки умели собрать царский стол из ничего.
Рецепт этого паштета такой же одновременно простой и необычный, как и другие советские кулинарные изобретения. Для него достаточно немного нехитрых продуктов — зато подавать можно и на праздники.
Никаких особых кулинарных навыков не потребуется.
Вспомнить вкус детства очень легко — многие взрослые с удовольствием бы снова поели тот самый омлет, которым кормили в садике. Его запросто можно приготовить и дома, но только сковорода и плита для этого не сгодятся.
Секрет «детсадовского» омлета прост — его не жарят, а запекают в духовке. Кроме того, понадобится много яиц.
Любовь к соленой рыбе можно назвать национальной чертой россиян. Ее обожают во многих регионах страны. Точно так было и в Советском Союзе.
Особенно полюбилась селедка. И граждане придумали очень интересный рецепт подачи уже готового блюда. Один из них — рыба в сметанном соусе.
Задумка нашла отражение и в современном мире.
В строительстве светлого коммунистического будущего должны были участвовать все без исключения граждане Союза. И не отвлекаться на выходные и различные, не относящиеся к общему делу, проблемы. Особенно властям нужно было вытащить из дома женщин, заваленных бытом.
Так родилась идея фабрик-кухонь. По своей структуре здание чем-то напоминало современные торговые центры. Внутри были не только столовые с полезными сытными обедами, но и магазины, библиотеки и даже спортзалы.
Оладьи — одно из самых капризных блюд. Можно перепробовать множество рецептов, но они все равно будут получаться плоскими, как подошва. Советские хозяйки пользовались самым простым способом приготовления выпечки.
Тесто для оладушков требует особый подход. Торопиться в этом деле нельзя, обязательно соблюдая все шаги.
В праздничные дни советским хозяйкам хотелось побаловать родных особенным меню. Для новогоднего стола на горячее нередко запекали птицу. Самым доступным вариантом была курица. И кулинары нашли способ необычно ее приготовить.
По словам шеф-повара Евгения Овчарова, хозяйки делали курицу на бутылке. В беседе с порталом «Истории» эксперт отметил, что из продуктов нужны были только тушка птицы, горчица, соль и перец по вкусу.
На Новый Год почти каждая советская семья стремилась поставить на стол лучшие блюда. Зачастую они были еще и довольно сложными. Салаты с множеством ингредиентов в обычные дни не готовили, впрочем, как и сейчас.
Один из таких рецептов жители постсоветского пространства знают как салат «Мимоза». Однако десятилетия назад он назывался «Австрийским» и включал в себя довольно неожиданный ингредиент.
