Этот вкус вернет вас в детство: как приготовить пломбир по советскому ГОСТу
Занятие не простое, но оно того стоит.
Угощаясь современным мороженым, многие с тоской вспоминают былые годы. Сливочный пломбир был восхитительным настолько, что не требовал больше никаких добавок. Советские годы ушли, а рецепт ГОСТ остался.
Для приготовления того самого мороженого вам не понадобятся производственные мощности. Но придется соблюдать точную граммовку и набраться терпения. Рецептом советского пломбира с порталом «Истории» поделился шеф-повар Виктор Малыгин.