Земляника больше не будет горчить, если закрыть ее в банки «дедовским» методом
Этот способ куда проще традиционного.
Земляничное варенье — одно из любимых лакомств россиян. Сладкая и вкусная масса даже в холода напоминает о жарком лете. Но приготовить варенье так, чтобы ягоды не горчили, довольно сложно.
Проверенным рецептом переработки урожая поделился шеф-повар Михаил Ковалев. Кулинар считает, что землянику ни в коем случае нельзя подвергать термическому воздействию, иначе она потеряет все свои полезные качества.