Десерт

Для знаменитых сладостей из СССР неслучайно разрабатывали ГОСТы. Так, одно блюдо было одинаковым по вкусу хоть в Москве, хоть на Камчатке. Поэтому-то граждане по всей стране так скучают по советским тортам.

Одним из них был «Медовик». Его можно было отведать и в кафе, и в кондитерской купить. А многие хозяйки могли сделать торт самостоятельно, ничуть не хуже, чем заправские повара.

Советская кухня нередко пополнялась рецептами других стран. Повара могли лишь менять некоторые детали, как, например, в случае с салатом «оливье». Но это блюдо полностью оригинальное изобретение.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Истории» поделился рецептом известного кондитера Владимира Гуральника. Именно он придумал то самое «Птичье молоко», которое полюбилось многим поколениям.