Десерт

Лакомство любили все поголовно. А уж если оказывались в столице Украины, покупали его с собой домой в нескольких эксземплярах. Фирменная «кондитерка» была очень вкусной, а родилась по счастливой случайности.

Рецептуру Киевского торта сформулировали в 1956 году. Его авторами считаются начальник бисквитного цеха кондитерской фабрики им. К. Маркса УССР Константин Петренко и 17-летняя кондитер Надежда Черногор. Произошло же все неожиданно.

Молочный напиток стал символом исчезнувшего СССР. Именно этот продукт, наряду с мороженым и бесплатной медициной, вспоминается чаще всего. А ведь его можно приготовить сейчас самому.

Как сварганить напиток, наверняка знают многие хозяйки. Но добиться того самого советского вкуса получается не у всех. Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой для любителей холодного рецепта.

Для знаменитых сладостей из СССР неслучайно разрабатывали ГОСТы. Так, одно блюдо было одинаковым по вкусу хоть в Москве, хоть на Камчатке. Поэтому-то граждане по всей стране так скучают по советским тортам.

Одним из них был «Медовик». Его можно было отведать и в кафе, и в кондитерской купить. А многие хозяйки могли сделать торт самостоятельно, ничуть не хуже, чем заправские повара.

Советская кухня нередко пополнялась рецептами других стран. Повара могли лишь менять некоторые детали, как, например, в случае с салатом «оливье». Но это блюдо полностью оригинальное изобретение.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Истории» поделился рецептом известного кондитера Владимира Гуральника. Именно он придумал то самое «Птичье молоко», которое полюбилось многим поколениям.