Мясо

Рецептура классического горячего из СССР была утверждена ГОСТом. И повара не отклонялись от инструкции. Возможно, поэтому все выходцы из Союза помнят один и тот же запах и один и тот же вкус любимого продукта.

Добиться ровно того, что было раньше, несложно. Единственное условие: готовьте в сковороде с толстым дном, в идеале — чугунной.

Многие хозяйки обожают радовать домочадцев вкусными блюдами, однако отбивные получаются сочными лишь у единиц. Чтобы не расстраивать близких сухим мясом, некоторые нюансы приготовления все же необходимо учитывать.

Эти три простых секрета опытных поваров позволят больше не допускать ошибок. Нежные кусочки индейки, свинины или говядины обязательно оценят по достоинству.