Название и не выговоришь: этот советский продукт был полезнее кефира

Этот напиток был изобретен в 30-е годы прошлого века. Родиной полезного состава, распространившегося по всему Советскому Союзу, стала Армения. Именно здесь придумали малоизвестного «брата» кефира.

Ацидофилин — кисломолочный продукт, который был призван заботиться о здоровье советских трудящихся. Напиток со сложным названием сейчас известен лишь узкому кругу диетологов. В СССР же его в больших количествах поставляли в санатории, больницы и торговую сеть.

Мудреный термин, напоминающий название лекарства, возник не случайно. Ацидофилин действительно обладал уникальным лечебным эффектом. Продукт готовили на кефирной закваске, при температуре не ниже +32 градусов, выдерживая 10-12 часов. Регулярное употребление такой кисломолочки эффективно нормализовало работу желудочно-кишечного тракта, улучшало обмен веществ и хорошо работало на иммунную систему.

Кстати, в Союзе с ацидофилином производили батончики, вафли, пасту. В сам же напиток добавляли корицу, цукаты, мед и кусочки ягод.