Эта яичница сведет с ума любого гурмана: сытный завтрак из советской кулинарной книги
Источник изображения
Изображение от wirestock на Freepik
Блюдо считается украинским народным.
Если омлеты и глазуньи на завтрак уже приелись, можно вспомнить старинный рецепт яичницы. Советские хозяйки о нем знали — он был опубликован в книге «Национальные кухни наших народов». В некоторых семьях это был привычный завтрак. Сейчас же он может показаться поистине царским блюдом.
Яичница гуцульская известна с незапамятных времен. Готовится быстро, получается очень вкусно и невероятно сытно.
- 4 яйца;
- 1 стакан сливок;
- 1 стакан сметаны;
- 0,5 стакана кукурузной муки;
- 1 ст. ложка зелени петрушки;
- 50 г сливочного масла.
Яйца, сливки, сметану и муку нужно не просто перемешать, а как следует взбить. На сковороде растопить масло и вылить смесь. Довести блюдо до готовности на среднем огне. Перед подачей украсить мелко нарубленной петрушкой.