Сначала приучили, потом запретили: как обычный соус стал объектом идеологии

Продукт сейчас есть в каждом холодильнике, а его название знают даже маленькие дети. Эта заправка для блюд появилась в Советском Союзе в середине 30-х годов благодаря Анастасу Микояну. Просуществовав чуть больше десятка лет, банальная добавка попала под строгий запрет.

Судьба кетчупа складывалась в социалистической державе очень непросто. Микояновская идея, которую нарком почерпнул у американцев, поначалу не вдохновила простых граждан. Как любое новое, кетчуп вызвал у трудящихся недоверие.

А потому власть развернула настоящую кампанию, буквально приучавшую употреблять в пищу переработанные томаты. Реклама того времени кричала о пользе соуса, а цена убеждала купить. Перед войной заморский продукт, производившийся теперь и в СССР, стоил меньше буханки хлеба.

К слову, первая поваренная книга рекомендовала даже в борщ добавлять не томатную пасту, а именно кетчуп. И люди постепенно привыкли.

Все изменилось в конце 40-х — начала набирать обороты холодная война. И в ЦК так же легко, как когда-то насаждали, убрали продукт из рациона — в столовых его больше не подавали. А второе «пришествие» спутника сосиски было зафиксировано лишь в конце 80-х — кетчуп стал предметом поставок США.