Традиция жива до сих пор: этот день недели в СССР называли только так
![Наталья Варлей, Сергей Филиппов Наталья Варлей, Сергей Филиппов](/sites/default/files/styles/16_9_standard_690x388/public/image/2023-09/jpg/natalya-varley-sergey-filippov.jpg?itok=NGKrh1pC)
Кадр из фильма «12 стульев» (1971)
![Наталья Варлей, Сергей Филиппов](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-09/jpg/natalya-varley-sergey-filippov.jpg?itok=ERtb9GsJ)
Кадр из фильма «12 стульев» (1971)
Все объясняется очень просто.
До сих пор меткое выражение на устах у граждан. Нарком Анастас Микоян, учредивший полезное правило, вряд ли думал, что его идея окажется такой живучей. Хотя ввел его деятель не от хорошей жизни в стране.
Руководитель пищевой промышленности СССР очень любил свинину. От антрекота не отказался бы и любой советский человек. Вот только продукта остро не хватало. Как, впрочем, говядины и курятины.
И тогда много ездивший по миру политик придумал, как всему государству выйти из непростой ситуации. 12 сентября 1932 года было учреждено кулинарное нововведение — в рацион трудящихся обязательно должна была быть включена рыба.
Так в Советском Союзе появился «рыбный день» — по четвергам гражданам в столовых и кулинариях подавали морской продукт. Витамин Е был и полезен, и позволял искоренить дефицит животного белка.
С тех пор россияне именуют четверги на советский лад, а заведения общепита по старой памяти в этот день подают рыбные котлеты и уху, пишет «Культурология».