Лечебный пирог: это блюдо готовили в СССР специально для детей

Сейчас кулинары обращают внимание на пользу продукта для организма чуть ли не в первую очередь. В Советском Союзе такой практики не было. Достаточно того, чтобы семья была накормлена. Однако существовало все же одно исключение.

Печеночный пирог готовили по праздникам и, по сути, в лечебных целях. Дело в том, что ребятня в те годы испытывала большие проблемы с гемоглобином.

Причем советские дети, как и нынешние, повально не любили субпродукт, известный своим эффектом для здоровья. Заставить есть печень малышей можно было только в составе пирога. Так и родился этот несложный рецепт.

Хозяйки пробивали печень через мясорубку, добавляли соли и перца, а также муки. Из состава выпекали блинчики. А затем формировали «лечебный» пирог, пересыпая слои морковью, зеленью, луком и добавляя сметану. Удивительно, но только так можно было «впихнуть» в маленьких едоков повышающее гемоглобин блюдо.