Добавьте сахар при жарке лука, и сразу поймете, почему опытные повара всегда так делают

Жареный лук — идеальное дополнение к мясу или картошке. Многие в диком восторге от незамысловатой, но очень приятной на вкус добавки.

Однако некоторые предпочитают смешивать растение с небольшим количеством сахарного песка. Наверняка большинство хозяек не догадывается, почему повара часто прибегают к использованию сладкой специи в острых вторых блюдах.

Опытные кулинары не понаслышке знают, что трапеза мгновенно будет испорчена, если неправильно разогреть жареный овощ. Измельченный лук может пристать к сковороде, и вместо пряной сладости появится лишняя горечь.

Чтобы не угощать домочадцев «угольками», достаточно добавить пару щепоток сахара. Получится сохранить цвет, и вкус не изменится, пишет МК.