Такие пельмени продавали в Союзе, сейчас нигде нет: кроме мяса, есть секретный ингредиент
Изображение от KamranAydinov на Freepik
Получается очень вкусно.
В советское время продажа полуфабрикатов была поставлена на поток не просто так. Планировалось, что женщин надо максимально разгрузить от домашних дел, чтобы они больше времени уделяли работе. Поэтому разнообразие готовых блюд было невероятным.
Например, продавались несколько видов пельменей. Некоторые современным едокам неизвестны. В частности особым спросом пользовались те, что не только с фаршем. Рецепт блюда порталу «Истории» рассказал шеф-повар Андрей Сулима.
- фарш свиной — 500 гр;
- лук репчатый — 1 шт.
- капуста тушеная или жареная — 300 гр;
- яйцо вареное — 3-4 шт.;
- зелень — по вкусу;
- сливочное масло — 20-30 гр.
«Могу сказать, что это будет точно вкусно. Капусту нужно потушить или прижарить, смешать с фаршем из свинины с луком, добавить отварные яйца. Можно добавить зелень и сливочное масло», — отметил повар.
Необычная начинка укладывается на кружочки из пельменного теста. Форму можно придать любую, какая больше нравится. Несъеденные пельмени можно заморозить. А готовые лучше подавать со сметаной и зеленью.