Этот простой постный суп стал легендой советских столовых. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо любили за вкус и дешевизну. Его и сейчас можно приготовить на любой кухне, не потратив много денег на продукты.
Суп «Крестьянский» отлично подойдет для тех, кто на диете. В нем мало калорий, но за счет фасоли и риса хорошо насыщает.
Домашние будут просить добавку.
Считается, что в Советском Союзе был небольшой выбор сладостей в магазинах. Но гражданам хватало — ведь любые лакомства можно было приготовить самим. Особенно народу полюбилось простое пирожное «картошка».
Его рецепт действительно несложный. Продукты вполне доступны, а время готовки — около 20-25 минут.
Долгое время после распада Союза в заведениях сохранялась эта технология.
Советские школьники обожали котлеты, которыми кормили в столовых. Не сравнить с мамиными, но, тем не менее, мясные биточки были удивительно вкусными.
Приготовить их можно и сейчас. Рецепт несложный, а ингредиенты все доступны.
Безответно влюбленная Оля Рыжова пыталась найти путь к сердцу Самохвалова через его желудок. Но тщетно. Хотя, возможно, заклятый друг Новосельцева по достоинству оценил бы кулинарные способности Рыжовой.
Приготовить салат из «Служебного романа» несложно. Набор продуктов почти такой же, как для оливье.
Лакомство знаменито на весь мир.
Советская кухня нередко пополнялась рецептами других стран. Повара могли лишь менять некоторые детали, как, например, в случае с салатом «оливье». Но это блюдо полностью оригинальное изобретение.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Истории» поделился рецептом известного кондитера Владимира Гуральника. Именно он придумал то самое «Птичье молоко», которое полюбилось многим поколениям.
Вкус такой, что пальчики оближешь.
Современных детей сложно удивить сладостями — в магазинах есть под любой каприз. Но лакомства из советского детства ни один «киндер» не заменит. Достаточно вспомнить тот самый «Муравейник».
Пик популярного торта из крошек пришелся на 70-е годы. Причем его легко было повторить и дома, чтобы не стоять в очереди в кондитерскую.
Автор блюда даже получила за него награду.
Кто бы мог подумать, что рецепт простой советской женщины станет известным на весь мир. А ведь в нем нет ничего сложного и необычного. Но так вкусно пожарить картошку еще не удавалось никому.
Глафира Дорош из села Уланов прославилась благодаря своему коронному блюду. В 1947 году оно появилось в сельском кафе, а спустя несколько лет его случайно попробовали журналисты. Теперь картошку по-улановски готовят и в заведениях мира.
А ведь кажется простым блюдом.
На первый взгляд, ничего сложного: очистить картофель, нарезать соломкой и обжарить до золотистой корочки в раскаленном масле. Но повара в советских ресторанах так не делали. Именно поэтому вкус жареной картошки в заведении отличался от домашнего яства.
Хитрость, которую использовали шефы, помогала не только удивить посетителей, но и сократить время готовки в разы. А все дело было в том, чтобы картофель заранее отварить.
Придется повозиться, но оно того стоит.
Советская партэлита питалась не хуже царей. Особенно в послевоенное голодное время чиновники любили побаловать себя изысканными блюдами. А кремлевские повара только и успевали, что доставать и изобретать необычные рецепты. Но этот суп был номером один в топе любимых яств высших чинов.
Шеф Алексей Глухов раздобыл рецепт первого блюда из раковых шеек аж 1812 года. Наваристый бульон и сливочное масло в составе не делали суп слишком калорийным. И личные врачи партийцев разрешали яство.
Все ингредиенты запросто можно найти в любом супермаркете.
Это раньше такой салат можно было отведать лишь в ресторане. Теперь же его может позволить себе каждая семья, даже не на праздник. Простой рецепт от советских поваров легко повторить дома.
Салат получил название «Камчатский» неслучайно. Основной ингредиент — отварные кальмары.
